Betula pendula
V Rusku a některých dalších zemích bývalého SSSR je bříza považována za národní strom. Jenom na území samotného Ruska se její porosty odhadují na 10 miliónů hektarů. Začátkem jara se zde získává naříznutím kmene březová šťáva. V jiných zemích tato praxe není běžná a povolená.
