Syringa vulgarit
Pro sladkou vůni svých květů je často využívá v parcích či zahradách jako okrasná rostlina. Většina vysazovaných rostlin jsou kultivary.(Je jich asi 800). Je nenáročný a mrazuvzdorný.
Dřevo šeříku je pevné a velmi tvrdé, ale pružné, s velmi jemnou strukturou. Využívá se v nábytkářském průmyslu na drobnější prvky. Předností je také jeho dobrá leštitelnost.
Šeříkový olej se podobně jako květy šeříku vyznačuje velkou aromatičností, proto bývá využíván v kosmetickém průmyslu k výrobě voňavek. Olej je charakteristický také svojí nažloutlou barvou. Výroba probíhá z výtažků získaných z květů šeříku. Pro tento účel se využívá výhradně šeříku obecného, ostatních druhů nikoliv.
V historii byl šeřík využíván i kvůli své mýtické funkci. Podle starých mýtů totiž šeřík odhání zlo a zlé duchy a chrání tak lidská obydlí.
